Orjinal piyaz nasıl yapılır? İşte adım adım orjinal piyaz tarifi! Taze yeşillikler, soğan, salatalık ve bol limon suyu ile lezzetlendirilen bu nefis salata, yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olacak. İhtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları için hemen okumaya başlayın!
Orjinal piyaz nasıl yapılır? Piyaz, Türk mutfağının vazgeçilmez salatalarından biridir. Piyaz yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. İhtiyacınız olan malzemeler arasında haşlanmış nohut, doğranmış soğan, maydanoz ve zeytinyağı bulunur. Nohutu iyice haşladıktan sonra soğanı ekleyin ve karıştırın. Ardından maydanozu ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Piyazın üzerine limon suyu ve tuz dökerek tatlandırabilirsiniz. Piyaz servise hazır! Orjinal piyaz nasıl yapılır sorusunun cevabı bu kadar basit.
Piyaz yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle nohutu iyice haşlamalı ve soğanları doğru şekilde kesmelisiniz. Ayrıca maydanozu ince ince kıymanız, piyaza daha fazla lezzet katacaktır. Zeytinyağı kullanarak sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz. Limon suyu ise piyaza ferahlık katacaktır. Bu basit adımları takip ederek orjinal piyazınızı kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
| Orjinal piyaz yapmak için soğan, nohut, yeşillik ve zeytinyağı kullanılır. |
| Piyazın ana malzemesi olan soğan, ince doğranarak kullanılır. |
| Piyazın lezzetini artırmak için limon suyu ve nar ekşisi eklenir. |
| Piyazın üzerine maydanoz ve dereotu gibi yeşillikler serpilir. |
| Piyazın içerisine eklenen nohut, lezzetini tamamlar ve doyurucu hale getirir. |
- Orjinal piyaz yaparken taze sebzeler kullanmak önemlidir.
- Piyazın sosunda zeytinyağı tercih edilmelidir.
- Piyazı servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletmek gereklidir.
- Taze sogan kullanmak piyazın lezzetini artırır.
- Piyaza isteğe bağlı olarak sumak da eklenebilir.
İçindekiler
Orjinal Piyaz Nasıl Yapılır?
Orjinal piyaz yapmak için öncelikle doğranmış soğanları tuzla ovun ve suyunu sıkın. Ardından haşlanmış beyaz fasulyeleri, doğranmış salatalıkları ve doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz ekleyerek karıştırın. En son olarak doğranmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
| Malzemeler | Tarif | Servis Önerisi |
| 1 su bardağı beyaz kuru fasulye | Fasulyeleri bir gece önceden suya yatırarak yumuşamasını sağlayın. Ardından tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın. | Piyazı limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. |
| 2 adet orta boy soğan | Soğanları ince ince doğrayın ve tuzla ovun. Ardından soğanları yıkayarak tuzunu çıkarın. | Piyazı yanında közlenmiş biber ve taze ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz. |
| 2 adet domates | Domatesleri küp küp doğrayın. | Piyazı zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırarak servis yapabilirsiniz. |
| Yarım demet maydanoz | Maydanozu ince ince kıyın. | Piyazı yeşil zeytin ve rendelenmiş beyaz peynirle süsleyerek servis edebilirsiniz. |
Piyazın İçine Hangi Malzemeler Eklenir?
Piyazın içine genellikle beyaz fasulye, soğan, salatalık, yeşil biber ve maydanoz gibi malzemeler eklenir. Bunun yanı sıra bazı yörelerde domates veya yumurta da piyaza eklenebilir. Piyazın lezzetini artırmak için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve tuz gibi baharatlar da kullanılır.
- Sarımsak
- Soğan
- Maydanoz
Piyaz Neyle Servis Edilir?
Piyaz genellikle yanında köfte veya kebap gibi et yemekleriyle servis edilir. Ayrıca pide veya lavaş gibi ekmek çeşitleriyle de tüketilebilir. Piyazın üzerine limon sıkarak veya nar ekşisi dökerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Soğuk olarak servis edilen piyaz, yaz aylarında özellikle tercih edilen bir salatadır.
- Etli yemeklerle servis edilir.
- Izgara etlerle birlikte sunulur.
- Kebap çeşitleriyle birlikte servis yapılır.
- Yahni ve güveç gibi sulu yemeklerin yanında sunulur.
- Yaz aylarında mangal partilerinde tercih edilir.
Piyaz Nasıl Saklanır?
Piyazı saklamak için öncelikle hava geçirmez bir kap kullanmanız önemlidir. Piyanın üzerini streç film veya kapaklı bir kap ile kapatıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak piyazın taze ve lezzetli kalması için mümkünse tüketildiği gün yapılması önerilir.
| Piyazın Saklama Süresi | Saklama Koşulları |
| Buzdolabında 2-3 gün | Piyazı hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayın. |
| Derin dondurucuda 2-3 ay | Piyazı dondurucu poşetlerine veya hava geçirmez kaplara koyarak derin dondurucuda saklayın. |
| Piyazın Koku ve Lezzetini Koruma | Piyazı limon suyu sıkarak veya sirke ekleyerek koku ve lezzetini koruyabilirsiniz. |
Piyaz Hangi Yemeklerle Uyumlu?
Piyaz, et yemekleriyle uyumlu bir salatadır. Özellikle köfte, kebap, döner gibi etli yemeklerle iyi bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca pide veya lahmacun gibi hamur işleriyle de güzel bir uyum sağlar. Piyazın taze ve ferahlatıcı lezzeti, çeşitli mezelerle de tamamlanabilir.
Piyaz genellikle kebap, köfte, tavuk şiş gibi et yemekleriyle uyumlu bir şekilde servis edilir.
Piyazın Faydaları Nelerdir?
Piyaz, içerdiği sebzeler ve zeytinyağı sayesinde sağlıklı bir salatadır. Beyaz fasulye, lif açısından zengin olduğu için sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Soğan ise antioksidan özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir. Piyazın içinde bulunan limon suyu ve nar ekşisi ise C vitamini bakımından zengindir ve vücut direncini artırır.
Piyaz, lif, protein, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengin bir salatadır ve sindirim sistemini destekler.
Piyazın Alternatif Tarifleri Nelerdir?
Piyazın alternatif tarifleri arasında nohutlu piyaz, kuru fasulyeli piyaz veya etsiz piyaz gibi seçenekler bulunur. Nohutlu piyaz için beyaz fasulye yerine haşlanmış nohut kullanılır. Kuru fasulyeli piyaz ise beyaz fasulye yerine haşlanmış kuru fasulye ile yapılır. Etsiz piyaz ise et yerine sadece sebzeler kullanılarak hazırlanır.
Piyazın farklı tarifleri nelerdir?
Piyaz, geleneksel olarak soğan, domates, salatalık ve maydanoz gibi malzemelerle yapılan bir salata tarifidir. Ancak piyazın farklı alternatif tarifleri de bulunmaktadır.
Yeşil mercimekli piyaz tarifi nasıl yapılır?
Yeşil mercimekli piyaz için haşlanmış yeşil mercimeği, ince doğranmış soğanı, doğranmış domatesi ve maydanozu birleştirerek harika bir alternatif piyaz yapabilirsiniz.
Antep fıstıklı piyaz tarifi nasıl yapılır?
Antep fıstıklı piyaz için geleneksel piyaz tarifine antep fıstığı ekleyerek lezzetli bir dokunuş yapabilirsiniz. Bu tarif, piyaza farklı bir tat ve kıtır bir dokunuş katmaktadır.
Ton balıklı piyaz tarifi nasıl yapılır?
Ton balıklı piyaz için, geleneksel piyaz tarifine doğranmış ton balığı ekleyerek protein açısından zengin bir alternatif oluşturabilirsiniz. Bu tarif, piyaza deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek sunmaktadır.